Weingut Köbelin

In der südbadischen Gemeinde Eichstetten gründete der ehemalige Kellermeister der namhaften Winzergenossenschaft Durbach sein eigenes Weingut. Hier am Ostrand des Kaiserstuhls verwirklichte sich Arndt Köbelin im Jahre 2005 seinen Traum, eigenen Wein nach eigenen Vorstellungen zu erzeugen. Der Vater hatte die Trauben der drei Hektar Weinberge stets der Genossenschaft abgeliefert, das sollte sich von nun an ändern. Die Rebflächen befinden sich im Bereich Eichstetter Herrenbuck, auf den Rebterrassen in verschiedenen Gewannen mit unterschiedlichem Terroir, Klima und Vegetation sind traditionell mit Weißburgunder, Grauburgunder, Blauer Spätburgunder, Riesling, Rivaner, Scheurebe und Gewürztraminer bestockt. Im Eichstetter Herrenbuck gibt es eine große geologische Varianz. Hauptsächlich handelt es sich um Vulkanverwitterungsgestein mit lehmigen Anteilen, die Stärke der Lössauflage reicht von 30 cm bis zu 30 m. Das Alter der Rebstöcke beträgt bis zu 40 Jahre, Neuanlagen werden ausschließlich mit altem, ungeklontem Pflanzmaterial bestockt. Die Bewirtschaftung der Weinberge unterliegt ökologischen Gesichtspunkten. Der Weinbau ist während allen Vegetationsphasen auf Erreichen der Ertragsziele ausgerichtet. Die Ernte wird ausschließlich nach Reifegrad- und Aromaausbildung der Trauben festgelegt. Die Kelterung erfolgt ohne jegliches Pumpen und mit sehr subtiler Pressung. Die Gärung wird im optimalen Temperaturspektrum geführt. Die Weine erhalten genügend Feinhefekontakt und werden je nach Ausbaustil ausgiebig im Edelstahl oder großem Holzfass gereift. Der Anspruch von Arndt Köbelin und seiner Frau Monika Doll ist es, durch selektive Weinbergsarbeit und schonendste Kellerwirtschaft Weine zu erzeugen, die in ihrer Sorten-Aromatik und Terroir-Charakteristik eine markante Typizität aufweisen sowie einen hohen Genusswert besitzen. Es ist ihr Ziel, Zeitgeist und Tradition der Kulturlandschaft Kaiserstuhl in Weinqualität, Sortimentsauswahl und Erscheinungsbild im Einklang zu verwirklichen.

 

2015 Spätburgunder trocken Lösswand ***

2015 Spätburgunder trocken Lösswand ***

EUR 24,95

EUR 33,27 pro Liter

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2017 Weißer Burgunder Kabinett trocken

2017 Weißer Burgunder Kabinett trocken

EUR 11,00

EUR 14,67 pro Liter

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2017 Grauer Burgunder Kabinett trocken

2017 Grauer Burgunder Kabinett trocken

EUR 11,00

EUR 14,67 pro Liter

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2017 Muskateller Kabinett trocken

2017 Muskateller Kabinett trocken

EUR 13,95

EUR 18,60 pro Liter

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2016 Spätburgunder Rosé Kabinett trocken

2016 Spätburgunder Rosé Kabinett trocken

EUR 11,95

EUR 15,93 pro Liter

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2015 Spätburgunder trocken Holzfass

2015 Spätburgunder trocken Holzfass

EUR 12,95

EUR 17,27 pro Liter

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2016 Grauer Burgunder trocken Lösswand ***

2016 Grauer Burgunder trocken Lösswand ***

EUR 19,95

EUR 26,60 pro Liter

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2016 Weisser Burgunder trocken Lösswand ***

2016 Weisser Burgunder trocken Lösswand ***

EUR 19,95

EUR 26,60 pro Liter

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